グルテンフリーでダイエット♪ベジヌードルのすすめ♡+レシピ紹介♪

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出典:inspiralized

みなさん!
「ベジヌードル」って
聞いたことりますか???

海外セレブがしている大注目されているんです!!!

ヘルシーでダイエット
ちょーおすすめな
料理方法!!!

今回はそんな
「ベジヌードル」
アレコレをお伝えします!!!

 

ベジヌードルって???

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出典:楽天

ベジヌードルとは、、、

野菜を麺状に細長く切ったもの!!!

そしてグルテンフリー!!!

そもそもグルテンとは
小麦に含まれるタンパク質の一種

そしてこのグルテンは
ダイエットの敵なんです!!!

 

グルテンの中に含まれる「グリアジン」
という物質には
食欲を促進させる働きがあり、
パンやスイーツを食べだすと
止まらないという現象を起こします。
また、小麦に入っている
「アミロペクチン」は
血糖値を急上昇させるため、
「糖化」を促進させます。

引用:life-balloon.com

つまりベジヌードルは
小麦粉でできた麺より
低カロリーで栄養満点

キレイにダイエットしたい方には
必見の調理方法なんです!!!

包丁で細長くカットするのもアリですが、
スーパーなどで¥600くらいで
「ベジヌードルカッター」
が販売されているので
そちらを買うものおすすめです♪

えんぴつ削りのように
簡単に野菜を麺状に
カットすることができますよ♪

 

ベジヌードルにおすすめの野菜♪

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ベジヌードルは
調理する野菜によって
いろいろな美容効果が
期待できるんです♪

ベジヌードルにすると
おすすめの野菜
紹介していきます!

 

ズッキーニ

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ズッキーニに含まれている
美容効果が期待できる栄養は
以下の通り!!!

・カリウム
・ビタミンC
・葉酸

カリウム
「むくみの予防・改善」

ビタミンC
「肌荒れ防止」
「美白効果」
「コラーゲンの生成」

葉酸
「細胞の再生を促す」
「高血圧や心臓疾患を予防」
「月経前症候群の緩和」

に効果があるんです♪

参照:ヘルスケア大学

 

ニンジン

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ニンジンに含まれている
美容効果が期待できる栄養は
以下の通り!!!

・カロテン
・カリウム

カロテン
高い抗酸化作用によって
「アンチエイジング効果」
「免疫力アップ」

カリウム
「むくみの予防・改善」

に効果があります♪

 

大根

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大根に含まれている
美容効果が期待できる栄養は
以下の通り!!!

・ビタミンA
・ビタミンC

ビタミンA
「紫外線対策」
「肌のターンオーバーを促す」

ビタミンC
「肌荒れ防止」
「美白効果」
「コラーゲンの生成」

といった効果が
期待できます♪

 

きゅうり

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きゅうりに含まれている
美容効果が期待できる栄養は
以下の通り!!!

・カリウム

きゅうりは
「むくみの予防・改善」
に効果アリ!!!

 

カブ

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カブに含まれている
美容効果が期待できる栄養は
以下の通り!!!

・ビタミンC
・アミラーゼ
・アントシアニン(赤カブ)

ビタミンC
「肌荒れ防止」
「美白効果」
「コラーゲンの生成」

アミラーゼ
「消化を助ける働き」

アントシアニンには
強い抗酸化作用があるので
「アンチエイジング効果」
「美肌効果」
「免疫力アップ」
に効果あり!!!

それにカブの葉は、
根の部分よりも
栄養価が高いんです!!!

葉の部分も
料理に加えれば
さらに効果アップ♪

 

おすすめレシピ♪

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ベジヌードルのおすすめレシピを
紹介していきます♡

 

ズッキーニベジヌードル♪

ズッキーニのベジヌードルで
簡単トマトソースパスタ風♪

夏ももうすぐ終わり。今年の夏はたくさん#夏野菜 を食べましたか?💕 今日はズッキーニを使ったヌードルをご紹介します。 材料(1人前) ・ズッキーニ:1本 ・塩 ・胡椒 ・オリーブオイル ・トマトソース ・パルメザンチーズ ①ズッキーニをベジヌードルカッターでカットします ②フライパンにオリーブオイルを入れ、ズッキーニを軽く炒め、塩胡椒をふります ③盛り付けて、トマトソースとパルメザンチーズを加えて完成です 今回はヘルシーパスタ風にアレンジしましたが、 そのままサラダにしてもおいしいですよ☺️💋 流行りの#ベジヌードル をぜひお試しください♡ #macaroni#macaroni_recipe#cute#love#bear#lunch#igfood#ig_food#japanesefood#tablephoto#life#暮らし#クッキングラム#テーブルフォト#うちカフェ#japan#ズッキーニ#料理好きな人と繋がりたい#ズードル

macaroniさん(@macaroni_news)が投稿した動画 –

【材料】1人前
ズッキーニ  1本

胡椒
オリーブオイル
トマトソース
パルメザンチーズ
【作り方】
①ズッキーニをベジヌードルカッターでカット!
②フライパンにオリーブオイルを入れ、
ズッキーニを軽く炒め、
塩胡椒をふります!
③盛り付けて、
トマトソースと
パルメザンチーズを加えて完成♪

 

ベジヌードルスープカレー♪

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作りすぎてしまって余ったカレーを
ヘルシーにアレンジ♪

【材料】2人前
ズッキーニ     1/2本
アスパラ       3本
にんじん     1/2本
パプリカ(黄)    1/2個
オクラ(ゆでたもの) 3本
ミニトマト      3個
鶏むね肉       1枚
酒、塩        各少々
前日の残りカレー   お玉3杯分
塩・こしょう     各少々

【作り方】

①野菜ピーラーで
1cm幅で長めにカット♪
ズッキーニとニンジンは
ベジヌードルカッターを使う!

②鶏むね肉は酒と塩をふり、
ラップをしてレンジで3分チン!
取り出して上下返し3分程度加熱し、
そのまま置く!冷めたら手でさく!

③野菜はレンジで2分加熱して
塩少々ふる!

④全日のカレーはお湯で薄めて
スープ状に!
ベジヌードルを加え
ひと煮立ちさせ、
器に盛りつける!

⑤鶏むね肉をトッピング♪
小さく切ったオクラ、
ミニトマトを散らして完成♪

参考レシピ♪→クックパッド

 

ベジヌードルでパッタイ♪

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人気料理のパッタイ!
普通は米麺で作るのですが
その麺をベジヌードルに!!!

彩りも鮮やかに♪

【材料】4人分
・大根(カブでもOK)  330g
・ニンジン    中4本
・ズッキーニ     220g
・もやし(軽く茹でる) 220g
・ワケギ  4本
・豆腐(しっかり水切りする)  360g
・パクチー(みじん切り)  1本
・パクチー(飾り用)  適量
・ゴマ    大さじ2
・ゴマ(トッピング用)  適量
・ライム   小4個
■ピーナッツソース用
・ピーナッツバター(練りゴマもOK)  1/2カップ
・ライム果汁   1/4カップ
・醤油       大さじ2
・蜂蜜       大さじ2
・生姜(すりおろし)  小さじ2
・鷹の爪   ひとつまみ
・水    大さじ3くらい
【作り方】
①大根、ニンジン、
ズッキーニはパスタ状にカット!
ワケギは細切りに!②ボウルの中に
①の野菜、茹でたもやし、ゴマ、
みじん切りにしたパクチーを入れて和える!③水切りした豆腐を
食べやすい大きさに角切りにし、
ボウルに入れて和える!

④ソース用の材料を
他のボウルに入れ、
なめらかになるまで
しっかり混ぜる!

⑤ソースの味見して、
味が足りなかったら
醤油を足して調整!

⑥ベジヌードルが入ったボウルに
ソースを入れ、味を絡める!

⑦⑥を皿に盛り、
ゴマをふりかけ、
飾り用のパクチーとライムを
添えて完成♪

参考レシピ♪→iemo&cookie+kate

 

チョー簡単アレンジ♪

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ズッキーニなどの野菜を
麺状にカットして
レトルトのパスタソース
かけるだけでも
カロリーを大幅カットできます♪

 

いつものサラダ
ベジヌードルにすれば
オシャレに♪

. #ベジヌードル のナポリタン #zucchininoodles . 昨日飲んで帰った主。 車は会社に置いてきたのに、今朝出勤するときガレージを開けてましたわ。 いつも通りの勢いで ガラーッ! と開けて、 そろ〜っと閉めて。 … 「車は会社やけん、バスで行き〜ね」(心の声) . #習慣っちおそろしいね笑 #そこに車はない! . #🍱 ●ズッキーニのベジヌードルでナポリタン ●豚肉のえのきネギ巻き巻き ●無限ピーマン . #ローカーボ #糖質オフ#ダイエット弁当#ゆるゆる糖質制限#ゆるゆるダイエット#ダイエットメニュー#lowcarb #dietfood #無限ピーマン#vegetablenoodles#obentoparkの1周年#zoodles#zucchini

Mamiさん(@mami_mamifu)が投稿した写真 –

 

また、スープにいれる野菜
ベジヌードルにチェンジするだけでも
見た目もオシャレで
食べごたえバッチリですよ♡

ベジヌードルのスープ。 #藤森ちかこ さんの水玉のボウルで。

Junko Tanaka 田中淳子さん(@tanakalajunko)が投稿した写真 –

 

 

まとめ

いかがでしたか?

いろんな野菜で
美容効果が期待できる
ベジヌードル!!!

ふだん食べている麺を
野菜にチェンジして
キレイになっちゃいましょう♪