28Feb
2019

2019/02/28 2019/03/07 きれいなコラム

ダイエットするなら、キヌアは外せない!短期間でこんなに効果が!

日本で言うと、縄文時代の7000年も前からキヌアは存在しており、ペルーやコロンビアなどの山脈地域が原産地の母なる穀物として知られています。

当時から主食として食べられてきたキヌアは栄養豊富な食材として、ダイエット効果があることが知られています。

そんなスーパーフードとも言えるキヌアのダイエット効果や魅力をお伝えします!

キヌアとは?

 

みなさんはキヌアのことをどこまでご存じでしょうか。

大きさはお米の半分くらいの食材で、一見すると穀物に見えますが実際はイネ科でなくヒユ科の植物だとされています。

位置づけとしては蕎麦と同じで、雑穀の一種です。

キヌアの栄養価は非常に高く、NASAでは21世紀の主食と高く評価されており、最近特に世界各国で注目されつつある食材です。

キヌアのさまざまな効果

 

栄養素が豊富なキヌアは摂取カロリーを大幅に抑えるダイエット法ではなく、たんぱく質を積極的に摂り筋肉量を減らさないダイエットに向いている食材です。

肥満予防効果がある

つまり、カロリーの低い食材を摂るのではなく、高たんぱく低カロリーの食材を摂るダイエット法にぴったりです。

キヌアのカロリー量は100グラム当たり70㎉と非常に低カロリーにも関わらず、高たんぱく質な食材なのが特徴です。

さらに、キヌアはGI値の高い食材なので、食べても急に血糖値が上がる心配がありません。

最近の研究結果だと血糖値が急上昇することと肥満には深い関係があると判明しているため、食後の血糖値の急上昇を抑える食材を摂れば肥満にならずに済みます。

便秘予防効果がある

さらに、キヌアには食物繊維が豊富に含まれているので便秘を予防する効果もあります。

便秘が続くと腸の蠕動運動が悪くなり新陳代謝が落ちますが、便秘を予防できれば新陳代謝が活発になり痩せやすい体質になることが可能です。

つまり、キヌアを積極的に摂ればさまざまなダイエット効果や健康効果が見込めるということになります。

また、キアヌにはダイエット効果以外にもさまざまな魅力があります。

血液をサラサラに出来る

キヌアにはリノレン酸も多く含まれており、これによって悪玉コレステロールが増えるのを抑えることができるのと同時に善玉コレステロールを増やす効果があります。

つまり、血液をサラサラの状態にすることができるため、動脈硬化などの病気も予防できるわけです。

 

アンチエイジング効果がある

女性にとって最も注目すべき成分はフェイエストロゲンというもので、女性ホルモンのような働きがあり女性ホルモンが原因のつらい症状や更年期障害などを改善すると言われています。

ほかにも、必須アミノ酸が多く含まれているため抗酸化作用が高いです。

つまり、体内の活性酸素を排泄し、さまざまな病気を予防できます。

たとえば、生活習慣病の予防や血圧を下げる効果などです。

中高年の女性にとって、キヌアはありがたい存在と言っていいでしょう。

キヌアの摂取量の目安


ただ、いくら栄養価が高いと言っても、摂りすぎには注意が必要です。

理想的な摂り方としては毎日少しずつ続けて摂ることです。

20グラムのキヌアをゆでると100グラムにもなるそうなので、1日当たりの摂取量は乾燥状態のものだと20グラムが目安です。

ご飯1膳分が150グラムなので、毎日これくらいの量を摂るのがオススメです。

また、クッキーやごはんに混ぜたりすると食感が楽しめるので、日ごろの料理に取り入れてみるのをオススメします。

キヌアのおすすめの摂り方

では、具体的にキヌアのおすすめの摂り方には、どういったものがあるのでしょうか?
キヌアを食べてみて穀物独特のにおいが気になるという方もいらっしゃいますが、毎日のレシピに取り入れていただくとさまざまな効果が望めるので、ぜひ試してみてください。

たとえば、天ぷらの衣に混ぜたり、卵焼きやサラダに入れたりすると、摂取カロリーを大幅に抑えることができます。

また、ダイエット中は鉄分などの栄養素が不足するため、それを補う目的で摂っている方も多いです。

栄養素豊富なキヌアは置き換えダイエットにも向いていますので、朝ごはんの代わりにキヌアを使ったレシピを摂るのもオススメです。

キヌアを摂る時の注意点


ただ、これだけ素晴らしいスーパーフードのキヌアにも摂る際の注意点があります。

もちろん、毎日大量に摂り続けるのはいけませんし。

何故なら、キヌアにはサポニンと言われる溶血作用のある成分が含まれているからです。

あまり大量に摂りすぎると腹痛や下痢などの症状が起きることがあるので適量を摂るようにしましょう。

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まとめ

ダイエットに効果的なスーパーフードキヌアの効果や魅力についてお伝えしました。

最近注目されつつあるこのキヌアをうまくレシピに取り入れて、痩せやすい体質づくりを心がけましょう。

暖かくなる前にワンサイズ小さい服が着られるように頑張りましょう。